＜レシピ＞
◎鶏むね肉のケチャップ炒め
＝材料＝
・鶏むね肉…1枚
・酒…大さじ1杯
・片栗粉…適量
・サラダ油…大さじ2杯
＜タレの材料＞
・砂糖…小さじ1杯
・酒…大さじ1杯
・ケチャップ…大さじ1杯
・醤油…大さじ1杯
・にんにくチューブ…3〜4cm
＝作り方＝
1.鶏むね肉を薄く切り、酒を揉み込んで冷蔵庫で少し置く。
2.片栗粉を鶏むね肉にまぶし、
サラダ油を入れたフライパンで焼く
3.鶏むね肉がこんがりしたら、
タレの材料を全てボウルに入れ混ぜ、
フライパンに入れて絡め焼き
◎ナスの揚げ浸し
＝材料＝
・ナス……3個
・めんつゆ…100ml
・水…50ml
・生姜チューブ……3cm
・油……適量
＝作り方＝
1. ナスを洗って水気をしっかり拭き取る。
食べやすい大きさに切り、
格子柄に飾り包丁を入れる
2.フライパンに多めの油を入れて
ナスを皮の面から揚げ焼きする
3.容器にめんつゆと生姜チューブと水を入れて混ぜ、
揚げ焼きしたナスを浸して完成
◎オクラとミニトマトの酢の物
＝材料＝
・オクラ……1袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2
・塩……適量
＝作り方＝
1.ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
オクラを塩で板摺りして産毛をとり
薄めに輪切りする。
2.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
少し冷やして味を馴染ませて完成
◎ニラ玉炒め
＝材料＝
・ニラ……1/2袋
・卵……3個
・マヨネーズ……小さじ1杯
・オイスターソース ……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
※動画だとポン酢ですが
オイスターソースの方がさらに美味しかったです
＝作り方＝
1. フライパンにサラダ油を入れて火にかける
2.卵とマヨネーズ をボウルに割って溶き、
フライパンが温まったら注ぎ
半熟スクランブルエッグにする
3.食べやすい大きさに切ったニラと
オイスターソースを入れてサッと炒め完成
※調味料は目分量なのでお好みに合わせて調整してね！
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